• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Blog kopi paling enak

Minum kopi Indonesia paling enak setiap hari

Main navigation

  • Beranda
  • kopi enak
  • seduh kopi
  • kedai kopi

Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah

16/08/2016 | Kuda | seduh kopi

 
resep kopi enak

Pengen menikmati secangkir cappuccino spesial? Anda tak harus repot-repot datang ke kedai kopi. Kami punya resep kopi enak tersebut. Asyiknya lagi, kita bisa meramu sendiri resep ini di rumah.

Sederhananya, cappuccino adalah minuman berbasis espresso dan susu panas. Satu shot espresso (boleh dua shot, kalau kurang nendang!), dipadu dengan susu panas–yang umumnya melalui proses yang dipanggil steamed. Proses mengolah susu steamed ini penting untuk mencetak rasa manis plus menambah tekstur yang nyaman pada minuman kopi kita.

Awam bahwa di kedai kopi, espresso adalah hasil mesin espresso. Demikian pula susu panas, merupakan hasil steamer yang juga tersedia di mesin espresso.

Tapi, tenang saja jika kita tak punya mesin espresso di rumah. Sebagai pecinta kopi sejati, kita bisa gunakan alat-alat sederhana untuk meramu resep cappuccino spesial ini.

Resep kopi enak untuk membuat cappuccino: Yang kita butuhkan

Biji kopi favoritmu
Gayo? Flores? Coba saja yang mana seleramu. Untuk resep kopi enak ini, saya biasa memakai 18 hingga 20 gram kopi untuk 60 mililiter air. Cocok untuk permulaan.

Timbangan
Jika Anda suka memodifikasi resep, timbangan adalah saah satu kuncinya. Timbangan akan kita guakan untuk mengukur rasio. Rasio air dan kopi yang akan kita seduh harus pas. Terlalu banyak kopi, tidak baik. Terlalu encer, tidak baik juga. Harus seimbang!

Penggiling kopi
Untuk hasil terbaik, biji kopi yang baru digiling sangat direkomendasikan. Sajian kopi segar hanya bisa dihasilkan dari bahan yang segar. Jadi, segera siapkan penggiling kopi Anda. Lihat di sini untuk rekomendasi penggiling kopi terbaik rumahan:

5 Penggiling Kopi untuk Investasi Ngopi Terbaik

Air
Inti dari resep kopi adalah air. Jadi, pastikan air yang Anda siapkan bersih dengan temperatur 90 derajat. Jika tak ada termometer, jerang air dan diamkan 1 hingga 2 menit.

Susu sapi segar
Susu sapi segar yang dihasilkan peternak lokal sangat direkomendasikan. Selain menikmati hasil perahan terbaik, kita juga akan meningkatkan kesejahteraan peternak dengan membeli produk mereka.

Presso/aeropress
Untuk menghasilkan secangkir espresso, kita butuh presso. Tak perlu galau jika tak ada presso di rumah. Kita juga bisa menggunakan aeropress untuk memeras saripati kopi. Meski hasil perasan tidak sesempurna presso, aeropress bisa jadi solusi.

French press
French press awam digunakan untuk metode seduh manual untuk menghasilkan kopi yang berkarakter. Namun kali ini, french press akan kita pakai untuk membuat susu steamed–dengan cara manual.

Server atau gelas untuk penyajian cappuccino
Biasanya gelas/cangkir ukuran 250 ml sudah cukup. Wadah ini akan menjadi muara dari resep cappuccino yang akan kita seduh.

Resep kopi enak cappuccino: Cara membuat

resep kopi enak cappuccinoPertama-tama, kita harus membuat espresso!

Espresso atau saripati kopi ini akan menjadi basis resep kopi enak ini. Espresso yang enak menggabungkan cita rasa kopi yang manis, berbadan cukup tebal, dan tentunya, beraroma nikmat.

  1. Panaskan air hingga 90 derajat Celcius.
  2. Sambil menunggu air mendidih, giling kopi 18 gram.
  3. Masukkan kopi yang sudah digiling ke dalam presso atau aeropress.
  4. Press kopi. Untuk 18 gram kopi, masukkan air 90 derajat Celcius sebanyak 60 ml. Mengapa airnya sangat sedikit? Karena kita mau menghasilkan espresso, atau saripati kopi, atau konsentrat. Dalam hal ini, rasio 1:3,4 via aeropress bisa menjamin kekentalan menyerupai espresso.
  5. Masukkan espresso ke dalam gelas penyajian.

Kedua, mari kita buat susu untuk teman si espresso!

  1. Panaskan susu sapi segar hingga 90 derajat Celcius.
  2. Press 120 mililiter susu sapi dengan menggunakan french press. Butuh sedikit tenaga agar susu yang kita press mengeluarkan busa. Busa inilah yang menghasilkan tekstur yang enak saat mencicip si cappuccino nanti. Biasanya, kita harus “mengocok” si french press–katakanlah 1 menit–untuk menghasilkan foam yang cukup.

Terakhir, mari kita selesaikan urusan cappuccino ini!

  1. Tuangkan susu panas ke dalam espresso. Pelan-pelan dan jangan terlalu penuh, agar tak tumpah.
  2. Jika ada bubuk coklat, taburkan di atasnya sebagai garnish. Ada juga yang suka sedikit serutan kayu manis.
  3. Secangkir cappuccino spesial siap diseruput.

Kesimpulan

Resep kopi enak yang berjudul cappuccino ini sangat gampang untuk kita buat. Tak butuh keterampilan khusus untuk meracik resep ini. Dan yang paling utama, alat-alat seduh kopi sederhana dan manual yang ada di rumah bisa kita gunakan.

Intinya, siapkan satu shot espresso dan steamed susu. Campurkan.

Jadi tuggu apa lagi? Silakan mencoba resep capuccino ini dan jangan lupa share hasilnya di kolom komentar, ya.

Baca juga:

  • Resep Kopi Ciamik: “Polished Immersion”
  • Inilah 3 Cafe di Bandung yang Wajib Dikunjungi

Comments

comments

Kategori : seduh kopi

 

Komentar Pembaca:

  1. Febriyana
    21/01/2020
    at 05:32

    Artikel ini sangat membantu saya. Dulu saya kurang jago dalam menghias dipermukaan cappucino. Dan sekarang saya sering mempelajarinya sampai bisa

    Reply
  2. febriyana
    02/01/2020
    at 17:52

    Resep ini sangat membantu saya untuk membuat minuman kopi cappucino.

    Reply
  3. Serbaherbal
    13/12/2017
    at 11:53

    Setuju banget kalau gitu… Kunjungi Juga Kopi Arabika khas lombok Jual Kopi Arabika Sembalun Lombok
    http://serbaherbalindonesia.com/

    Reply
  4. jupri
    23/08/2017
    at 10:13

    Anda butuh mesin exspresso ? atau butuh grinder kopi ? bahkan jika anda mencari mesin pengolah kopi ? kami dari mesin kopi ada untuk anda

    Reply
    • Yono
      08/02/2018
      at 16:39

      No wa yg bisa di hubungi….

      Reply
  5. Bima Nur Rizky
    02/08/2017
    at 11:27

    sbenernya kalo kopi cappucino yang sering dikonsumsi hangat,,,malah dikasih es rasanya enak atau malah jadi aneh min?

    Reply
  6. Ika Najiwa
    15/07/2017
    at 12:44

    Mantapp!!!

    https://selamatpagikopi.blogspot.co.id/

    Reply
  7. FARID IBINK
    10/06/2017
    at 04:12

    Metode manual Brewing mana yang hasilnya lebih mendekati hasil dari brewing dengan menggunakan mesin espresso. Mohon di share ilmunya Gan. Tq

    Reply
    • Kuda
      19/06/2017
      at 17:06

      Ada manual brewing yang buat espresso lho bung, dengan Rokpresso dlsb. Kalau alat lain, mungkin yang ada tekanan sedikit ya… seperti aeropress misalnya (bisa bikin konsentrat dan hasil bisa mendekati espresso).

      Reply
  8. Rijal
    08/03/2017
    at 18:12

    Saya selalu gagal dalam membuat hiasan di permukaan capuccino. Untuk steam susu saya menggunakan froting bukan frenchpress. Apa itu berpengaruh ?

    Reply
    • Kuda
      19/04/2017
      at 21:48

      Bisa jadi berpengaruh karena tekstur si susu 🙂

      Tapi saya juga kurang ahli di bidang hias-menghias kopi ini Bung Rijal, hehehe

      Reply
  9. viddy
    18/12/2016
    at 01:27

    Mantap infonya… 🙂

    manualbrewing.com

    Reply
    • Kuda
      04/01/2017
      at 23:20

      Semoga terus istiqomah di jalur seduh manual ya Bung Viddy

      Reply
  10. Ahmad Salim
    06/10/2016
    at 12:18

    gampang ternyata buatnya, sayang nggak punya alatnya aja aku T_T

    Reply
    • Kuda
      31/10/2016
      at 16:54

      Ya, memang harus investasi “sedikit” untuk bisa ngopi yang bermacam-macam di rumah. Selamat mencoba Bung Ahmad Salim 🙂

      Reply
  11. feli
    01/10/2016
    at 12:39

    espresso kalo pake v60 atau mokapot bs gk?

    Reply
    • Kuda
      31/10/2016
      at 17:02

      Bukan espresso dong jadinya, tetap v60 atau mokapot hehehe.

      Tapi tentunya kedua metode tersebut tetap bisa membuat “konsentrat” dengan konsentrasi kopi yang lebih besar, badan kopi lebih tebal, dll.

      Reply
      • Armita
        19/02/2018
        at 22:21

        Kl bikin espresso nya menggunakan chemex dng perbandingan sama, 18 grm kopi dan 60 ml air hasilnya sama gak dng pakai aeropress?

        Kenapa kalau pakai french press gak lazim utk bikin espresso ? Apa walau perbandingan sama hasilnya bisa beda ?

        Terima kasih

        Reply

Berikan Komentar Anda

Cancel reply

Alamat email anda tidak akan ditampilkan.

Primary Sidebar

Artikel terbaru

  • Milenial yang Rakus Kopi
  • Kopi dan Perubahan Iklim
  • kopi aneh sedunia 4 Kopi Aneh Sedunia, Ini Dia Daftar Lengkapnya
  • resep kopi enak Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah
  • resep kopi Resep Kopi Ciamik: “Polished Immersion”
  • kedai kopi Temukan Kedai Kopi Paling Enak di Twitter!
  • biji kopi Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Komentar terbaru

  • Kopi Pekarangan on 4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak
  • Asepp on Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh
  • Rubeth on Kopi dan Perubahan Iklim
  • imel on 4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak
  • Tria on Kopi dan Perubahan Iklim

Artikel Populer

cara membuat kopi tubruk
seduh kopi | oleh Kuda

4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak

Cara membuat kopi ada macam-macam. Kali ini kita akan coba yang paling gampang: kopi tubruk! Seperti namanya, tubruk intinya adalah cara membuat kopi yang menubrukkan kopi dan air secara langsung. Sederhana! Kopi terendam (dengan metode immersion) dan ...

resep kopi enak
seduh kopi | oleh Kuda

Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah

Pengen menikmati secangkir cappuccino spesial? Anda tak harus repot-repot datang ke kedai kopi. Kami punya resep kopi enak tersebut. Asyiknya lagi, kita bisa meramu sendiri resep ini di rumah. Sederhananya, cappuccino adalah minuman berbasis espresso dan ...

penggiling kopi
kopi enak | oleh Kuda

5 Penggiling Kopi untuk Investasi Ngopi Terbaik

Selamat datang di tulisan lanjutan menyoal penggiling kopi dan investasi ngopi! Kita tahu bahwa penggiling kopi ada di puncak investasi kegiatan ngopi di rumah--dan bahkan di kedai. Alat inilah yang berada di tengah-tengah biji kopi sangrai ...

biji kopi
kopi enak | oleh Kuda

Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Kita pengen ngopi. Lalu keluarkan biji kopi dari bungkus. Beberapa keluarkan bubuk kopi. Giling, seduh, seruput. Tapi tak tahu bagaimana ia diolah. Yuk kita belajar bersama, apa yang harus kita ketahui dari buah kopi hingga ia siap ...

kopi enak 234 - kopi untuk idiot
kopi enak | oleh Kuda

Kopi untuk Idiot: 11 Hal Dasar untuk Kopi Enak

Baru-baru ini teman saya menanyakan hal yang bikin saya berbinar-binar. Ia bertanya, "Apa sih yang bikin kopi itu enak?" Pertanyaan sederhana. Tapi memang itulah yang kerap bikin orang penasaran. Kenapa jadi banyak orang suka ngopi? (Dengan pertanyaan ...

bengkulu surga kopi
kopi enak | oleh Kuda

Bengkulu Punya Surga Kopi, Tapi...

Nun jauh di Bengkulu, terletaklah Gunung Kaba. Orang-orang menyebutnya surga kopi. Tingginya sekitar 1.952 meter di atas permukaan laut (mdpl). Gunung ini telah menjadi pusat kegiatan petani Bengkulu sejak pascareformasi. Kawasan di sekitar Gunung Kaba merupakan lahan pertanian ...

Laman

  • Tentang Kopi
  • Kontak Kopi

Related Posts

  • grinder kopi

    Grinder Kopi, Investasi Ngopi Nomor Satu

  • cara membuat kopi tubruk

    4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak

  • resep kopi

    Resep Kopi Ciamik: “Polished Immersion”

kopikopikopi

Berkecimpung dengan petani lebih dari 10 tahun, ngeh sedikit tentang pertanian di dunia serta isu-isunya, membuat saya beranikan diri berbagi di sini. Semoga bisa jadi ajang silaturahmi, berbagi pengetahuan, agar kopi Indonesia bisa lebih baik. Karena kopi Indonesia itu mantap sekali. Tak bosan-bosan untuk dicecap, karena banyak sekali ragamnya. Dalam sejarahnya. Budaya kita. Panggil saja Kuda-atau Ikhwan. Saya sering nongkrong di kedai-kedai kopi di sekitar Jakarta. Semoga saat membaca halaman ini, Anda sudah ngopi.

  •  

instagram

Follow on Instagram

Copyright 2023 © kopikopikopi.com · All Rights Reserved ·