• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Blog kopi paling enak

Minum kopi Indonesia paling enak setiap hari

Main navigation

  • Beranda
  • kopi enak
  • seduh kopi
  • kedai kopi

4 Kopi Aneh Sedunia, Ini Dia Daftar Lengkapnya

24/04/2017 | Kuda | varia

 
kopi aneh sedunia

Yang namanya pecinta kopi pasti selalu berusaha mencari biji – biji kopi baru untuk dieksplor cita rasanya. Dari beragamnya kopi di dunia ini, kami setidaknya menemukan empat kopi aneh dari segala penjuru dunia. Disebut kopi aneh, bisa dari penyajiannya, proses pasca panennya, hingga proses petiknya sendiri.

Langsung saja, ini dia keempat daftar lengkapnya.

Kopi Aneh #1: Kopi Luwak

Daftar pertama kopi aneh kami adalah kopi luwak. Mungkin kamu sudah akrab dengan kopi yang satu ini. Jelas bahwa kopi luwak adalah salah satu kopi aneh yang ada di dunia—plus banyak sekali dihasilkan oleh produsen dari negeri kita.

Luwak adalah hewan yang suka buah kopi. Secara insting hewan ini akan memilih buah kopi terbaik, yang paling manis dan ranum. Selanjutnya ketika ia membuang kotorannya, biji kopi yang ia makan tidak akan tercerna. Dan biji kopi inilah yang kemudian produsen olah dan banyak yang menyeduh biji kopi aneh ini menjadi secangkir kopi. Sruput!

Aneh? Tentu saja. Sebagian hype kopi luwak ini berdasarkan pada cita rasa unik yang dihasilkan oleh fermentasi pencernaan si luwak. Sebagian lagi (termasuk saya) jelas yang tak setuju—salah satunya karena menyiksa binatang dan mahal—lihat artikel lengkapnya di sini.

Untung saja, berdasarkan sebuah studi yang dilakukan oleh Massimo Marcone dari Universitas Guelph, ternyata biji kopi dari kotoran luwak tidaklah berbahaya. Enzim di saluran pencernaan luwak mampu mengubah protein. Inilah mengapa citarasa kopi luwak cenderung tidak mempunyai acidity dan rasa pahit yang kuat.

Dari segi proses, petani kopi luwak biasanya mencuci bersih biji kopi yang telah disisihkan dari kotoran lalu merendangnya di suhu 400 derajat Fahrenheit.

Secangkir kopi luwak asli dijual dengan harga yang cukup tinggi, berkisar dari Rp 50.000 hingga ada yang jutaan per cangkirnya. Semakin liar luwak, semakin mahal harga secangkir kopinya. Meski demikian, tingginya permintaan pasar atas kopi luwak membuat beberapa petani kopi justru mengurung luwak lalu memberinya makan buah kopi. Ini tentu sudah tidak alami lagi.

Kopi Aneh #2: Kopi Ludah Monyet

Kopi aneh kali ini masih melibatkan hewan sebagai pembedanya. Di Kepulauan Taiwan, terdapat sejenis monyet bernama Formosan Macaques, jenis monyet kecil abu-abu yang cuma terdapat di Taiwan. Awalnya kehadiran monyet-monyet ini dianggap sebagai hama oleh petani kopi di Taiwan. Monyet-monyet ini kerap mengisap buah kopi yang sudah merah lalu kemudian meludahkannya kembali karena tak bisa mereka cerna.

Hal ini cukup meresahkan para petani kopi di sana hingga akhirnya mereka justru menemukan bahwa kopi yang diludahkan kembali oleh monyet-monyet tersebut justru memiliki aroma vanilla yang unik. Citarasa vanilla nan unik juga kabarnya membuat aftertase kopi aneh ini menjadi fantastis.

Sayangnya harga kopi ludah monyet ini cukup tinggi, bahkan jika dibandingkan dengan kopi luwak. 8 ons-nya paling murah dihargai sekitar $27, dengan jumlah panen yang juga irit—hanya sekitar 3,5 – 272 kilogram per tahun.

Kopi Aneh #3: Kopi Musim Penghujan Malabar India

Kopi aneh yang satu ini tidak ada kaitannya dengan hewan seperti kedua kopi di atas. Keunikan kopi ini terletak di durasi waktu. Jadi ceritanya, pada jaman dahulu kala, kopi-kopi yang belum direndang dari daerah Malabar, India dikirim dengan kapal layar dengan perjalanan cukup lama menuju Eropa. Kelembaban yang stabil yang diterima selama perjalanan tersebut justru mampu membangkitkan rasa rempah yang menggugah selera. Ketika teknologi kapal uap muncul, durasi perjalanan menjadi lebih singkat, yang justru mengubah citarasa si kopi Malabar India.

Untuk mengakali hal ini, para petani kopi India menemukan ide brilian. Ketika mereka panen dan memetik merah buah kopinya, mereka meletakkan begitu saja buah kopinya selama musim penghujan untuk meniru citarasa kopi spicy yang berhasil ditemukan nenek moyang mereka.

kopi aneh tapi bukan malabar yang ini

Bukan malabar yang ini ya… hehe

Kopi Aneh #4: Kopi Burung Jacu, Brasil

Konsepnya tidak jauh berbeda dengan kopi luwak yang berasal dari Indonesia. Namun kopi aneh satu ini punya dua perbedaan dengan kopi luwak. Pertama, biji kopinya arabika (kopi luwak di Indonesia biasanya dua jenis: robusta maupun arabika). Dan kedua, hewannya “processor”-nya yang memanfaatkan burung Jacu, sejenis kalkun khas Amazon yang punya postur gemuk.

kopi aneh burung jacu

Ini dia penampakan si burung pemakan kopi di Brazil

Kopi Burung Jacu ini, sama seperti kopi luwak, adalah hasil dari kotoran si burung. Burung Jacu khas Brazil ini ternyata memiliki keahlian yang sama dengan luwak. Soal rasa, konon katanya kopi (maaf) kotoran burung Jacu memilki citarasa sedikit spicy, manis, asam, hingga aroma rempah yang khas. Untuk bisa menikmatinya, paling tidak siapkan sekitar $27 per kg.

Nah, dari keempat kopi aneh di atas, kamu sudah coba yang mana? Yuk bagi pengalamannya di kolom komentar.

Artikel disadur dari sini.

Comments

comments

Kategori : varia

 

Komentar Pembaca:

  1. k-roll
    22/04/2021
    at 10:30

    good sharing…

    saje nak share ilmu lagi utk pencinta kopi….

    check myweb site
    http://www.kopihijaumoringa.com

    lebih enak ,lebih berkhasiat

    Reply
  2. Jasmine Flower
    19/01/2019
    at 00:53

    Hot Service

    Kesepian nih !!!

    Pengen yang Hot, basah dan menggairahkan !!!

    Silahkan kunjungi website kami di
    https://maucurhat.com

    dijamin ketagihan !!!
    Yuk tunggu apalagi !!!

    Reply

Berikan Komentar Anda

Cancel reply

Alamat email anda tidak akan ditampilkan.

Primary Sidebar

Artikel terbaru

  • Milenial yang Rakus Kopi
  • Kopi dan Perubahan Iklim
  • kopi aneh sedunia 4 Kopi Aneh Sedunia, Ini Dia Daftar Lengkapnya
  • resep kopi enak Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah
  • resep kopi Resep Kopi Ciamik: “Polished Immersion”
  • kedai kopi Temukan Kedai Kopi Paling Enak di Twitter!
  • biji kopi Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Komentar terbaru

  • Daffa Hauzan on Kopi untuk Idiot: 11 Hal Dasar untuk Kopi Enak
  • Kopi Pekarangan on 4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak
  • Asepp on Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh
  • Rubeth on Kopi dan Perubahan Iklim
  • imel on 4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak

Artikel Populer

cara membuat kopi tubruk
seduh kopi | oleh Kuda

4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak

Cara membuat kopi ada macam-macam. Kali ini kita akan coba yang paling gampang: kopi tubruk! Seperti namanya, tubruk intinya adalah cara membuat kopi yang menubrukkan kopi dan air secara langsung. Sederhana! Kopi terendam (dengan metode immersion) dan ...

resep kopi enak
seduh kopi | oleh Kuda

Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah

Pengen menikmati secangkir cappuccino spesial? Anda tak harus repot-repot datang ke kedai kopi. Kami punya resep kopi enak tersebut. Asyiknya lagi, kita bisa meramu sendiri resep ini di rumah. Sederhananya, cappuccino adalah minuman berbasis espresso dan ...

penggiling kopi
kopi enak | oleh Kuda

5 Penggiling Kopi untuk Investasi Ngopi Terbaik

Selamat datang di tulisan lanjutan menyoal penggiling kopi dan investasi ngopi! Kita tahu bahwa penggiling kopi ada di puncak investasi kegiatan ngopi di rumah--dan bahkan di kedai. Alat inilah yang berada di tengah-tengah biji kopi sangrai ...

biji kopi
kopi enak | oleh Kuda

Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Kita pengen ngopi. Lalu keluarkan biji kopi dari bungkus. Beberapa keluarkan bubuk kopi. Giling, seduh, seruput. Tapi tak tahu bagaimana ia diolah. Yuk kita belajar bersama, apa yang harus kita ketahui dari buah kopi hingga ia siap ...

kopi enak 234 - kopi untuk idiot
kopi enak | oleh Kuda

Kopi untuk Idiot: 11 Hal Dasar untuk Kopi Enak

Baru-baru ini teman saya menanyakan hal yang bikin saya berbinar-binar. Ia bertanya, "Apa sih yang bikin kopi itu enak?" Pertanyaan sederhana. Tapi memang itulah yang kerap bikin orang penasaran. Kenapa jadi banyak orang suka ngopi? (Dengan pertanyaan ...

bengkulu surga kopi
kopi enak | oleh Kuda

Bengkulu Punya Surga Kopi, Tapi...

Nun jauh di Bengkulu, terletaklah Gunung Kaba. Orang-orang menyebutnya surga kopi. Tingginya sekitar 1.952 meter di atas permukaan laut (mdpl). Gunung ini telah menjadi pusat kegiatan petani Bengkulu sejak pascareformasi. Kawasan di sekitar Gunung Kaba merupakan lahan pertanian ...

Laman

  • Tentang Kopi
  • Kontak Kopi

Related Posts

  • Milenial yang Rakus Kopi

  • Kopi dan Perubahan Iklim

kopikopikopi

Berkecimpung dengan petani lebih dari 10 tahun, ngeh sedikit tentang pertanian di dunia serta isu-isunya, membuat saya beranikan diri berbagi di sini. Semoga bisa jadi ajang silaturahmi, berbagi pengetahuan, agar kopi Indonesia bisa lebih baik. Karena kopi Indonesia itu mantap sekali. Tak bosan-bosan untuk dicecap, karena banyak sekali ragamnya. Dalam sejarahnya. Budaya kita. Panggil saja Kuda-atau Ikhwan. Saya sering nongkrong di kedai-kedai kopi di sekitar Jakarta. Semoga saat membaca halaman ini, Anda sudah ngopi.

  •  

instagram

Follow on Instagram

Copyright 2023 © kopikopikopi.com · All Rights Reserved ·