• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Blog kopi paling enak

Minum kopi Indonesia paling enak setiap hari

Main navigation

  • Beranda
  • kopi enak
  • seduh kopi
  • kedai kopi

4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak

20/03/2015 | Kuda | seduh kopi

 
cara membuat kopi tubruk

Cara membuat kopi ada macam-macam. Kali ini kita akan coba yang paling gampang: kopi tubruk!

Seperti namanya, tubruk intinya adalah cara membuat kopi yang menubrukkan kopi dan air secara langsung. Sederhana!

Kopi terendam (dengan metode immersion) dan langsung siap minum. Tahapannya pun singkat.

Tak rugi kita luangkan waktu 4 menit.

Karena ingat, hasilnya adalah secangkir kopi tubruk yang paling enak!

Sekilas kopi tubruk

Kopi tubruk adalah cara membuat kopi yang paling awam. Di rumah-rumah, kopi tubruklah yang paling sering dihidangkan. Di kantor dan di tempat kerja pun demikian.

Di desa, para petani sering membawa bekal kopi bubuk dan air panas (serta gula) untuk ngopi di ladang.

Dalam acara umum seperti pertemuan maupun pengajian, kopi tubruk sering disajikan.

Di Indonesia, kopi tubruk sering diidentikkan dengan si hitam manis. Ya. Setelah ditubruk, kopi sering langsung dicampur dengan gula.

Namun di kedai-kedai kopi (dan baiknya) kopi tubruk disajikan tanpa gula. Ini untuk merasakan langsung karakter kopi yang kita minum. Satu lagi, demi kesehatan 🙂

Cara membuat kopi tubruk: yang harus diperhatikan

Walau terkesan gampang, perhatikan hal-hal berikut jika kita ingin kopi tubruk terbaik:

Air
Dalam sajian kopi tubruk, 90 persen lebih isi cangkir kita adalah air. Maka peranan air sangat penting! Pastikan air yang kita gunakan bersih dan pada temperatur yang tepat.

Saya biasanya menggunakan air distilasi merk Amidis untuk menyeduh kopi. Ini anjuran teman-teman saya yang lebih jago bikin kopi, hehehe. Kata mereka, air macam ini bisa lebih mengeluarkan karakter kopi.

Jika tak ada, pakai air mineral, atau air yang kita gunakan sehari-hari saja. Cuma pastikan air tersebut segar. Tak berasa dan tak berbau. [Catatan: terima kasih untuk masukan teknis tentang jenis air yang digunakan. Namun untuk membuat resep kopi tubruk ini aplikatif, saya membatasi air yang digunakan pada Amidis dan air mineral yang paling banyak beredar saja].

Untuk kopi tubruk, air biasanya dipanaskan hingga sekitar 90 derajat Celcius. Jika tak punya termometer, masak air hingga mendidih dan biarkan selama 1,5-2 menit.

Kopi yang akan diseduh
Bagian terpenting selanjutnya sudah jelas. Kita harus punya kopi!

Yang harus kita pastikan dan prioritaskan adalah kesegaran si kopi.

Dalam hal ini, saya terus terang merekomendasikan biji kopi yang baru digiling.

Jangan lupa baca: Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Lebih ideal lagi, biji kopi yang akan kita giling harus pula segar. Ia harus fresh dari tempat roasting (sangrai). Jangan gunakan biji kopi sangrai yang sudah mendekam lebih dari 2 bulan.

Maka dari itu, baiknya kita punya grinder (penggiling kopi) sendiri. Dengan cara ini, seduhan kopi tubruk yang nanti kita hasilkan akan lebih segar, beraroma dan mengeluarkan karakter terbaiknya.

Bentuk kopi yang sudah digiling. Kali ini agak kasar

Bentuk kopi yang sudah digiling. Kali ini ukurannya agak kasar (medium to fine)

Hal kedua, perhatikan ukuran gilingnya.

Untuk kopi tubruk, biasanya biji kopi digiling halus (fine). Semakin kasar ukuran giling kopi, akan semakin susah air untuk melarutkan sari-sarinya.

Alat seduh
Selanjutnya, perhatikan alat-alat yang kita gunakan. Harus bersih!

Untuk kopi tubruk, alat yang digunakan pun sederhana. Ada panci untuk memasak air, teko untuk menuang air, sendok untuk mengaduk (jika perlu), serta server atau cangkir untuk wadah si kopi tubruk.

Rasio kopi dan air
Perbandingan kopi dan air sangatlah penting.

Jika air terlalu banyak, seduhan akan encer. Jika dosis kopi terlalu banyak, ia bisa mengalahkan rasa dan karakter lain.

Prinsip yang biasa dipegang adalah 1/15. Satu bagian kopi untuk 15 bagian air.

Jika kita punya kopi 20 gram, maka air yang kita pakai sekitar 300 ml. Prinsip ini dipercaya akan mengeluarkan rasa dan karakter kopi secara optimal.

Waktu seduh
Timing is everything. Agar seduhan kita menghasilkan aroma dan rasa terbaik, perlu waktu seduh yang tepat.

Untuk metode tubruk ini, waktu yang kita butuhkan kira-kira 4 menit.

Sebagai tambahan, pada awal menyeduh sebaiknya kita membasahi kopi selama 30 detik. Ini kita lakukan untuk memanaskan bubuk kopi secara awal (pre-heating). Selain itu, ini kita lakukan juga untuk mengeluarkan gas yang terkandung di kopi dan sela-selanya.

Singkat kata…

Kopi tubruk adalah kopi yang paling awam kita temui di Indonesia.

Selain cara membuatnya gampang, kopi tubruk adalah budaya keseharian bangsa Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, cara membuat kopi inilah yang paling sering dipraktikkan di rumah, di tempat kerja, hingga di acara-acara publik.

Sudah siap menyeduh kopi tubruk Anda? Pusing membaca keterangan di atas?

Singkat kata, cara membuat kopi tubruk dalam lima langkah adalah:

1. Masak air hingga suhu 89-90 derajat Celcius. Jika tak punya termometer, masak air sampai mendidih dan biarkan 1,5-2 menit.

2. Siapkan kopi yang akan kita seduh. Biasanya sekitar 13-14 gram untuk 200 ml air. Tak punya timbangan? Gampang. Kira-kira dua sendok teh untuk satu cangkir air.

3. Tuangkan air ke kopi. Biarkan 30 detik.

4. Masukkan seluruh dosis air. Biarkan selama 4 menit.

5. Kopi tubruk siap dihidangkan 🙂

Banyak cara dan detail lain untuk secangkir kopi tubruk. Punya resep? Jangan lupa berbagi dengan kita semua!

—–

Kredit foto: (1) Kopi tubruk oleh Kopi Luwak Amstirdam; (2) Biji kopi yang sudah digiling oleh Moe Vivas

Baca sebelumnya: Kopi Indonesia: Enak, Beragam, Berbudaya

Baca juga: 

Grinder Kopi, Investasi Ngopi Nomor Satu

Kopi untuk Idiot: 11 Hal Dasar untuk Kopi Enak

Comments

comments

Kategori : seduh kopi

 

Komentar Pembaca:

  1. Kopi Pekarangan
    24/02/2023
    at 06:59

    Kopi tubruk memang yang terbaik.
    https://kopipekarangan.blogspot.com/2023/02/cara-membuat-kopi-tubruk-ala-cafe.html?m=1

    Reply
  2. imel
    15/11/2022
    at 10:25

    terimakasih resepnya, yuk mampir ke kampus Islam Negeri Semarang
    walisongo.ac.id

    Reply
  3. merlyn
    17/12/2020
    at 13:45

    Hi kak,

    Perkenalkan saya merlyn dari situs HL8 ingin menawarkan kerjasama dalam bentuk program affiliasi ( PENCARI REFERAL ) dimana anda bisa mendapatkan keuntungan komisi 40% flat dari kami setiap bulannya, Apabila anda tertarik silahkan hubungi kami di affiliate[a]hl8asia .com atau langsung daftar di https://bit.ly/affindoHL8.

    (GRATIS TANPA DIPUNGUT BIAYA PENDAFTARAN)

    Terima kasih atas perhatiannya

    merlyn

    Reply
  4. Elmi
    21/11/2020
    at 19:08

    Mantaph….Yuk pecinta kopi mampir ke https://aswacoffee.my.id/

    Reply
  5. Rudi
    28/09/2020
    at 18:38

    Cara membuat kopi kesukaan saya, simple ngga ribet, cepat.

    Ane beli Vietnam Drip, French Press, cuma dipakai sekali, malas ribet, lama pula. Kalo lagi pengen ngopi banget, akhirnya malah jadi ngga nafsu karena lamanya itu… wkwkwk

    Reply
  6. Moku Coffee
    04/08/2020
    at 02:08

    Wah… Terimakasih atas artikel nya.. sangat menarik dan informatif…

    Reply
  7. Resep Masakan Rinaresep.com
    06/07/2020
    at 06:23

    Resep racikan kopi selama 4menit mantul sekali lah, lain kali tulis resep masakan di rinaresep min…

    Reply
  8. Pelatihan Barista dan Usaha Warung Kopi
    06/07/2020
    at 06:19

    Sukses selalu untuk kopikopikopi, kami tunggu info selanjutnya tentang pelatihan barista dan usaha warung kopi

    Reply
  9. Mesin Kopi
    01/07/2020
    at 14:25

    Terimakasih informasinya, semoga bermanfaat

    Reply
  10. Asuransi Mobil Garda Oto
    14/10/2019
    at 10:21

    Terimakasih informasinya, semoga bermanfaat

    Reply
  11. Desain Banner Makanan
    30/09/2019
    at 19:19

    Memang kopi menjadi bisnis yang sangat trending, banyak sekali brand brand kopi yang terkenal seperti Janji Jiwa, Lim kok tong, kopi kenangan dan masih banyak lainnya. artikel ini menjadi sangat berarti bagi para pencinta kopi yang sedang ingin berbisnis kopi.

    Reply
  12. Situs Judi Online Terbaik 2019
    17/08/2019
    at 05:06

    Situs Game Online Terbaik Se Indonesia

    BOLABAGUS303 adalah Situs Bandar Poker Online Terpercaya Se Indonesia 7 Games in 1ID & WEB Player VS Player NO ROBOT
    dengan hanya minimal depo 25.000 saja sudah bisa bermain loh guys 🙂

    BO TERBAIK RECOMENDED ( BOLABAGUS303.LIVE )
    REKOMENDASI BANDAR TOGEL DAN CASINO ONLINE TERBAIK 2019.
    TIDAK USAH RAGU MAIN DI BOLABAGUS303.LIVE SUDAH TERBUKTI TERPERCAYA ,TERBESAR ,DAN TERBAIK DI INDONESIA
    BANDAR ONLINE PALING BONAFIT DI INDONESIA
    BOLABAGUS303.LIVE

    ALL PROMO BANJIE4D :
    1. BONUS DEPOSIT NEW MEMBER POKER ONLINE 10%
    3. BONUS DEPOSIT NEXT DEPO 5%
    4. BONUS BONUS ROLINGAN POKER ONLINE UP TO 0,5%
    5. BONUS ALL GAME 10%
    6. BONUS CASHBACK LIVE CASINO UP TO 10%
    7. BONUS ROLINGAN LIVE CASINO & SLOT UP TO 0.8%

    LINK DAFTAR =
    Link 1 : http://bolabagus303.live/register
    Link 2 : WA : +6281262289605Situs Game Online Terbaik Se Indonesia

    Reply
  13. Bitcoin Exchange
    02/08/2019
    at 09:21

    Yes! Finally something about Exchange.

    Reply
  14. BestThomas
    28/07/2019
    at 02:36

    I have noticed you don’t monetize kopikopikopi.com, don’t waste your traffic, you
    can earn extra cash every month with new monetization method.
    This is the best adsense alternative for any type of website (they approve
    all websites), for more details simply search in gooogle:
    murgrabia’s tools

    Reply
  15. nusa penida
    26/05/2019
    at 21:59

    mantep biar kaga selalu ke cafebuat nikmati kopo tubruk enak. tinggal bikin sendiri.

    Reply
  16. mesin kopi
    15/05/2019
    at 10:54

    Terimakasih informasinya, semoga bermanfaat

    Reply
  17. Mesin espresso
    17/10/2018
    at 15:43

    Menarik dan informatif artikelnya …. Terimakasih

    Reply
  18. bubuk kopi
    09/10/2018
    at 09:27

    Menarik dan informatif artikelnya …. Terimakasih

    Reply
  19. Exim123
    25/07/2018
    at 16:04

    Pecinta Kopi WAJIB NIH LIHAT video ini !!!
    https://youtu.be/p1YWght0vv4

    Thanks :)

    Reply
  20. Tiroy Bonadio
    04/07/2018
    at 15:02

    “Dear KopiKopiKopi.com

    Hallo Perkenalkan saya Troy dari IMX (Indonesia Mobile Exchange) – Joint venture antara IndosatOoredoo dengan Smaato Inc (global mobile RTB, ad exchange dan SSP).
    Kami ingin menawarkan kolaborasi bersama dalam bentuk monetisasi digital. Produk utama kami adalah platform ad server dan tools untuk memonetize semua digital asset, antara lain mobile website dan mobile aplikasi (IOS, Android, windows phone & BB)

    Platform kami sangat memungkinkan publisher untuk Full control dalam hal :
    1. Menentukan harga sendiri di setiap inventorynya
    2. Fasilitas untuk melarang jenis iklan yang akan masuk melalui kategori yang tidak diinginkan, seperti tidak ingin adanya iklan rokok, iklan kompetitior, atau iklan2 yang tidak sesuai dengan content anda.
    3. Ads Mediation, maksudnya Jika anda sudah menjalin kerjasama dengan AdNetwork lain, seperti Google (Google AdMob, Google AdSense, dan DFP), nantinya dengan mudah, SDK dan AdTag (script) kami bisa saling diintegrasikan untuk mendapatkan fillrate dan revenue yang maximal untuk pihak anda.

    Sebagai tambahan informasi, rata-rata Advertiser kami menghabiskan budget $200,000 per bulan untuk kebutuhan campaign awareness dan engagement di market Indonesia, untuk lebih detailnya apakah kita bisa berdiskusi lebih lanjut?
    Saya tunggu kabarnya.

    Regards
    Troy”

    Reply
    • Exim123
      25/07/2018
      at 16:03

      Pecinta Kopi WAJIB NIH LIHAT video ini !!!
      https://youtu.be/p1YWght0vv4

      Thanks :)

      Reply
  21. sally
    21/06/2018
    at 12:04

    Prediksi bola, Prediksi pildun, Prediksi piala dunia, Prediksi jitu, Prediksi terupdate, Bandar judi online, judi bola online, Situs judi online terpercaya

    Reply
  22. Kopi Saring Aceh
    03/05/2018
    at 16:29

    Artikel yang bagus dan bermanfaat bagi penikmat kopi

    Reply
  23. dewi
    23/01/2018
    at 19:54

    terima kasih infonya mas
    ohya kalau menurut mas lebih enak mana kopi yang enak ?

    Reply
  24. almaguna cargo
    13/01/2018
    at 12:13

    Terimakasih sudah berbagi info yang menarik bagi pecinta kopi..

    Reply
  25. Pusat Bubuk Kopi Cetroo Coffee
    15/12/2017
    at 15:19

    Kita kebetulan fokus di pengolahan kopi, kadang beberapa kendala yg kita hadapi seputar kopi itu adalah proses roastingnya. Kadang cukup sulit menentukan metode yg pas selama proses sangrai terkait panas api dan lama waktunya sehingga kopi yang dihasilkan punya rasa yang sama.
    Ya gitu lah. Hehe Salam ngopi!

    Reply
    • Exim123
      25/07/2018
      at 16:04

      Pecinta Kopi WAJIB NIH LIHAT video ini !!!
      https://youtu.be/p1YWght0vv4

      Thanks :)

      Reply
  26. RANI KANIA ANGGRAENI
    20/11/2017
    at 11:09

    Great post. I was checking constantly this blog and I am inspired!
    Very helpful information specifically the ultimate part
    I maintain such info much. I used to
    be looking for this certain info for a very lengthy time.
    Thank you and best of luck

    Reply
  27. imron
    10/11/2017
    at 23:32

    trims infonya
    saya ada kopi asisa monggo kalo minat
    081331474121

    Reply
  28. Ahmad Farodhi
    07/10/2017
    at 23:45

    Wah perlu di coba nih.. biar ngeblognya tambah semangat gegara minum kopi racikan ini 😀

    Reply
  29. Haris budiman
    31/08/2017
    at 08:38

    Bedanya robusta dengan arabica apa ya ?? Terus dari cara pembuatannya beda apa gk ?

    Reply
    • Josep
      12/05/2018
      at 12:51

      Beda kopi arabica dan robusta Arabica. Rasanya; manis, lembut, kuat& tajam. Adicity lebih tinggi. Aroma; seperti buah2an& manis. Kadar kafein; lebih rendah dibanding robusta. Kandungan gula& lipid; lebih banyak 60%. Harga ; lebih mahal Bentuk; lebih oval & sedikit lebih besar Robusta. Rasa; lebih kuat & tajam. Aroma; seperti kacang-kacangan. Kadar kafein; lebih tinggi sehingga lebih pahit. Bentuk; lebih bundar& lebih kecil. Itu kalo menurut saya. Trims

      Reply
  30. Kopi Curup
    25/08/2017
    at 15:05

    Top.. Markotop

    Reply
  31. retas-303
    14/06/2017
    at 15:29

    kata pelanggan ku, kopi tubruk ku yang paling maknyos mas. hehe. mampir ke kedai kopi ku

    Reply
    • Kuda
      19/06/2017
      at 17:06

      siaaap 🙂

      Reply
  32. panjiR
    10/03/2017
    at 18:50

    Mas untuk takaran air pada saat “blooming” sendiri kira2 berapa yah? Saya coba pake kopi sumedang honey, aromanya gak terlalu keluar ya, apakah airnya terlalu panas? Soalnya ketika mendidih langsung saya tubruk ke kopi nya

    Reply
    • Kuda
      19/04/2017
      at 21:54

      Biasanya dua kali berat si kopi. Jadi jika menyeduh 14 gram, airnya sekitar 28 gram. Untuk suhu air biasanya 90 derajat, jangan mendidih 100 derajat.

      Reply
    • Exim123
      25/07/2018
      at 16:04

      Pecinta Kopi WAJIB NIH LIHAT video ini !!!
      https://youtu.be/p1YWght0vv4

      Thanks :)

      Reply
  33. aansugiama
    09/03/2017
    at 18:53

    ada yg mau bagi/tukar roastbean, aku aku ada green bean arabika ijen siap roasting

    Reply
    • Kuda
      19/04/2017
      at 21:51

      Wah asik nih bisa eksplorasi cita rasa… Arabika Ijen enak sekali, saya sudah pernah coba 🙂

      Reply
  34. rijal
    09/03/2017
    at 11:14

    air untuk kopi tubruk apa langsung dituangkan seluruhnya kedalam cangkir atau bertahap ?

    Reply
    • Kuda
      19/04/2017
      at 21:50

      Tuangkan bertahap.

      Pertama untuk membasahi kopi atau proses blooming. Biasanya dua kali berat si kopi. Biarkan 30 detik. Setelah ini bisa tuangkan seluruh airnya saja tapi pelan-pelan mas – takut tumpah 🙂

      Reply
  35. Tripinto Tour
    11/01/2017
    at 23:37

    waah makasih min atas infonya saya bakal coba min

    Reply
    • Kuda
      19/04/2017
      at 21:44

      Sikat min!

      Reply
  36. eko
    08/11/2016
    at 15:27

    mantap sekali mas tipsnya.ni aku pernah ngopi pakai kopi robusta tp rasanya kok asem ya mas. eh ternyata gara2 sendok lupa tk kempit di ketek. salam ngopi 🙂

    Reply
    • Kuda
      19/11/2016
      at 06:00

      Hm, selain suka ngopi suka ngegaring juga ya maseko…

      Reply
  37. coffe lover
    23/10/2016
    at 22:23

    Gan ane mau tanya neh, katanya kalau kualitas kopi bagus itu waktu diseduh keluar banyak kremanya….
    Nah yang mau ane tanyain , metode kopi tubruk hasilin krema kayak mesin espresso ga sih? Soalnya ane setiap bikin kopi tubruk jaga ngeliat ada krema gan…

    Reply
    • Kuda
      31/10/2016
      at 16:53

      Kopi tubruk juga menghasilkan krema, walaupun mungkin tidak seperti espresso.

      Reply
  38. amri
    04/10/2016
    at 13:45

    mas bro….kopi shop yg di bandung “aroma kopi”
    kopi nya malah di simpan 5 – 8 tahun,kata si owner nya mengurangi kandungan asam dan kadar kafein
    trus di sangrai nya pakai api kayu,biar kualitas kopi makin terasa
    nah itu gmna om,testi nya jgn disarankan disimpan
    masih newbie ni

    Reply
    • Kuda
      31/10/2016
      at 16:59

      Ya, kopi aroma memang menggunakan metode tersebut. Banyak juga resep “kopi tua” yang menyimpan kopi lebih lama, mirip seperti ala kopi aroma. Namun tentunya sulit untuk mempertahankan agar kopi tidak berkurang mutu, terkena jamur, kutu, dll. Harus dengan sumber daya dan keahlian yang mumpuni.

      Jadi kalau saya ya pilih yang segar saja 🙂

      Reply
  39. tyo
    19/09/2016
    at 11:55

    Baru nyoba kopi giling sendiri nih, n seduh sendiri dg bermacam macam cara, tp kenapa msh blm dapat nikmatnya kopi yg seperti di kampung ya daripada kopi Arabika giling sendiri. kecuali cappucino n latte

    Reply
    • Kuda
      19/09/2016
      at 16:17

      Errr, gimana Mas Tyo? Good luck anyway 🙂

      Reply
  40. Jual Coffee Maker Online Murah
    07/09/2016
    at 15:59

    Mari membuat kopi nikmat dan mantap! Terima kasih infonya..

    Reply
    • Kuda
      19/09/2016
      at 16:17

      Mariii. Semoga semakin semangat menghirup kopi Indonesia

      Reply
  41. meity
    07/09/2016
    at 07:47

    Kalau air panas dari dispenser kira2 berapa derajat ya panasnya…thanks ya…berguna sekali info ttg meracik kopi tubruk yang sedap

    Reply
    • Kuda
      19/09/2016
      at 16:13

      Kira-kira 70-an derajat Mbak. Ada juga yang nyampe 80. Kurang sedikit lagi sih kalau mau buat tubruk, menurut saya… Selamat meracik Mbak!

      Reply
  42. brilyan
    30/08/2016
    at 12:39

    Kadang saya nyium aroma kopi enak banget waktu belum di seduh.
    tapi kalo udah saya seduh baunya ya jadi biasa aja, biarpun orang orang pada bilang enak.
    gimana ya caranya biar baunya sama kaya waktu masih bentuk biji

    Reply
    • Kuda
      06/09/2016
      at 13:09

      Hmmm. Nggak bisa? Karena salah satu yang penting juga adalah aroma basah–saat si kopi terpapar air panas. Kan seduhan kopi itu 90% air, jadi mau tidak mau harus cium aroma basah, Bung Brilyan.

      Jika tidak suka, ya berarti cium-cium aroma kering terus saja hehehe.

      Reply
  43. yunus efendi
    05/08/2016
    at 15:35

    rasa kopi kok trkadang ada rasa masamnya ea tu kenapa,kalau boleh tau penjelasannya gimana…makasih

    Reply
    • Kuda
      15/08/2016
      at 15:09

      Kalau kopi arabika memang ada rasa asam (acidity), bahkan beberapa kopi golongan asal (single origin) rasa asamnya sangat cemerlang.

      Kenapa asam? Singkatnya, ya karena dari buah. Kopi ‘kan berasal dari buah. Selain asam, ia juga bisa punya rasa lain: manis, dll…

      Reply
      • agas
        25/08/2016
        at 23:27

        Kenapa arabica asam di karenakan pohon kopi yg di tanam di permukaan lebih tinggi dibandingkan penanaman pohon kopi robusta, semakin permukaan dingin maka kandungan acidity akan semakin asam…

        Reply
    • Dicko
      04/09/2016
      at 21:59

      Itu kopi jenis arabica. Memang karakter asam cukup tinggi, terutama untuk biji kopi dengan level roasting light to medium.

      Reply
  44. Si pam
    02/08/2016
    at 20:27

    sya klo bkin 1:12 om, mnurut om gmn? Menurut sya terlalu encer dgn perbandingan 15 air om.. Btw thanks buat info pre-heating 30 detiknya

    Reply
    • Kuda
      15/08/2016
      at 15:11

      Bung/Nona Pam,

      Tidak masalah dengan rasio perbandingan kopi. Di artikel ini saya menyarankan 1:15 karena pakem umum. Jadi rasio-rasio lain juga bisa tergantung biji kopi yang diseduh, misalnya. Juga preferensi si peminum 🙂

      Reply
  45. Denok
    28/07/2016
    at 22:50

    Ada kopi tubruk yg gk enak, habis ngopi di tubruk tank…hehehe.

    Reply
    • Kuda
      15/08/2016
      at 15:12

      Wah Nona Denok, itu mah nggak bisa minum kopi lagi namanya. Hahaha…

      Makasih sudah mampir!

      Reply
  46. Haqe
    23/05/2016
    at 07:34

    Bang kalo kopi luak ada perlakuan khusus ngga nyeduhnya? Hehehe maklum baru suka kopi soalnya jadi ngga tau

    Reply
    • Kuda
      15/08/2016
      at 15:18

      Menurut saya tidak ada perlakuan khusus, sama saja seperti kopi pada umumnya 🙂

      Reply
  47. Bagas Dwi
    11/05/2016
    at 01:00

    Terimakasih tipsnya mas, walaupun masih awam soal kopi, tapi pengen belajar dan mengerti kopi. Dan tipsnya sangat membantu. Tapi masih bingung yg langkah ke 3. Yang tuangkan air ke kopi biarkan 30 detik, itu maksudnya gimana ya mas? Apa kopinya ditaruh dicangkir dulu terus dituang air atau gimana mas? Maaf masih awam hehe
    Sekali lagi terimakasih, salam seruput!

    Reply
    • Kuda
      15/08/2016
      at 15:19

      Ya Bung Bagas Dwi,

      Tuang dulu bubuk kopinya ke gelas/cangkir/wadah, lalu tuangkan air dan biarkan 30 detik. Ini agar kopinya mengeluarkan gas-gas yang tidak perlu, dan ia bisa mengembang “blooming”.

      Reply
  48. wardoyo
    10/04/2016
    at 16:41

    entah kenapa saya sekarang nyandu kopi yang pasti bukan narkoba hehe 🙂 terima kasih tipsnya… ditunggu cara penyeduhan yg lain ya…

    Reply
    • Kuda
      15/08/2016
      at 15:24

      Terima kasih, pantengin terus ya…

      Reply
  49. untung widodo
    13/03/2016
    at 15:50

    Terima kasih buat tipsnya….

    Reply
    • Kuda
      15/03/2016
      at 13:55

      sama-sama mas untung 🙂

      Reply
  50. ali wf
    04/01/2016
    at 14:01

    ada cara lain utk buat kopi yg enak dan nikmat…?

    Reply
    • Kuda
      30/01/2016
      at 11:34

      Ada dong Mas… Pantengin terus ya, akan terus saya share di blog ini 🙂

      Reply
  51. Toko Edukasi
    18/11/2015
    at 16:47

    Kopinya mantab! Bisa dijadikan referensi kalo lagi ngantor nih. Thx admin 😀

    Reply
    • Kuda
      24/11/2015
      at 13:35

      Terima kasih juga, selamat ngopi di kantor dan di mana saja! 😀

      Reply
  52. iKurniawan
    12/11/2015
    at 08:14

    Terima kasih tipsnya..
    lagi manasin air, tiba2 kepikiran buat googling cara bikin kopi tubruk
    😀

    Reply
    • Kuda
      24/11/2015
      at 13:34

      Hahahaha, semoga habis googling bikin kopi tubruknya makin jago ya Mas! 🙂

      Reply
  53. mama jili
    21/10/2015
    at 09:55

    Makasih ya infonya..membantu banget.saya siih aslinya bukan penyuka kopi.tapi karena buka usaha kedai,jadi harus belajar untuk buat kopi yang sip(soalnya sering di protes customer juga karena kopinya enceeeerrr….hahahaha)
    Sekali lagi makasih 🙂

    Reply
    • Kuda
      26/10/2015
      at 13:40

      Wah senang sekali bisa membantu Mbak. Semoga resepnya tokcer. Kalau punya resep kopi yang enak monggo juga berbagi di sini 🙂

      Reply
  54. Achan
    18/09/2015
    at 10:38

    Aseek bener baca baca blognya mas… matur suwun sdh berbagi ilmu.
    Sejak kecil saya minum kopi tapi ala kampung jawa bener kental dan manis, mengikuti apa yang orangtua lakukan.

    setelah “berumur” baru sadar kalo cara yang terbaik bukan itu.
    kopi tubruk ala saya yang saya contoh dr blog blog di internet, hampir sama, dengan hanya penambahan tutup pada cangkir/gelas pada langkah ke 4, setelah dibuka baru diaduk.
    (jika pakai gula, urutannya masukkan gula dahulu baru kopi bubuk)

    salam

    Reply
    • Kuda
      02/10/2015
      at 17:10

      Terima kasih sudah asyik membaca Mas Achan. Kalau boleh usul bikin kopi tubruknya dulu Mas… baru nanti tambahkan yang lain sesuai selera 🙂

      Reply
  55. Dia Ayu
    27/08/2015
    at 01:24

    Salam pecinta kopi mas. Saya pribadi lebih suka kopi tanpa gula. Dari situ bisa kerasa karakter kopinya.
    Recommended banget kopi lintong mas 😀

    Reply
    • Kuda
      02/10/2015
      at 17:08

      Salam, saya juga suka kopi lintong apalagi di pagi hari… Salam seruput!

      Reply
  56. Sulaiman Said, S.H.
    07/08/2015
    at 15:46

    Alhamdllah tks. Infnya mga bernilai ibadah Aamiinn

    Reply
    • Kuda
      02/10/2015
      at 17:06

      Terima kasih kembali, semoga bermanfaat dan silakan dibagi info ini Mas Sulaiman 🙂

      Reply
  57. Arthur Immanuel
    25/06/2015
    at 15:07

    Salam pecinta kopi mas. Saya juga suka minum tubruk, cuman masih dibikinin sama temen. Ribet emang prosesnya

    Reply
    • Kuda
      25/06/2015
      at 15:50

      Ih Mas Arthur becanda nih. Bikin tubruk itu yang paling gampang. Ayo bikin sendiri Mas! 🙂

      Reply

Berikan Komentar Anda

Cancel reply

Alamat email anda tidak akan ditampilkan.

Primary Sidebar

Artikel terbaru

  • Milenial yang Rakus Kopi
  • Kopi dan Perubahan Iklim
  • kopi aneh sedunia 4 Kopi Aneh Sedunia, Ini Dia Daftar Lengkapnya
  • resep kopi enak Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah
  • resep kopi Resep Kopi Ciamik: “Polished Immersion”
  • kedai kopi Temukan Kedai Kopi Paling Enak di Twitter!
  • biji kopi Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Komentar terbaru

  • Kopi Pekarangan on 4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak
  • Asepp on Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh
  • Rubeth on Kopi dan Perubahan Iklim
  • imel on 4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak
  • Tria on Kopi dan Perubahan Iklim

Artikel Populer

cara membuat kopi tubruk
seduh kopi | oleh Kuda

4 Menit Cara Membuat Kopi Tubruk Paling Enak

Cara membuat kopi ada macam-macam. Kali ini kita akan coba yang paling gampang: kopi tubruk! Seperti namanya, tubruk intinya adalah cara membuat kopi yang menubrukkan kopi dan air secara langsung. Sederhana! Kopi terendam (dengan metode immersion) dan ...

resep kopi enak
seduh kopi | oleh Kuda

Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah

Pengen menikmati secangkir cappuccino spesial? Anda tak harus repot-repot datang ke kedai kopi. Kami punya resep kopi enak tersebut. Asyiknya lagi, kita bisa meramu sendiri resep ini di rumah. Sederhananya, cappuccino adalah minuman berbasis espresso dan ...

penggiling kopi
kopi enak | oleh Kuda

5 Penggiling Kopi untuk Investasi Ngopi Terbaik

Selamat datang di tulisan lanjutan menyoal penggiling kopi dan investasi ngopi! Kita tahu bahwa penggiling kopi ada di puncak investasi kegiatan ngopi di rumah--dan bahkan di kedai. Alat inilah yang berada di tengah-tengah biji kopi sangrai ...

biji kopi
kopi enak | oleh Kuda

Biji Kopi: Semua yang Harus Kita Ketahui dari Buah hingga Siap Seduh

Kita pengen ngopi. Lalu keluarkan biji kopi dari bungkus. Beberapa keluarkan bubuk kopi. Giling, seduh, seruput. Tapi tak tahu bagaimana ia diolah. Yuk kita belajar bersama, apa yang harus kita ketahui dari buah kopi hingga ia siap ...

kopi enak 234 - kopi untuk idiot
kopi enak | oleh Kuda

Kopi untuk Idiot: 11 Hal Dasar untuk Kopi Enak

Baru-baru ini teman saya menanyakan hal yang bikin saya berbinar-binar. Ia bertanya, "Apa sih yang bikin kopi itu enak?" Pertanyaan sederhana. Tapi memang itulah yang kerap bikin orang penasaran. Kenapa jadi banyak orang suka ngopi? (Dengan pertanyaan ...

bengkulu surga kopi
kopi enak | oleh Kuda

Bengkulu Punya Surga Kopi, Tapi...

Nun jauh di Bengkulu, terletaklah Gunung Kaba. Orang-orang menyebutnya surga kopi. Tingginya sekitar 1.952 meter di atas permukaan laut (mdpl). Gunung ini telah menjadi pusat kegiatan petani Bengkulu sejak pascareformasi. Kawasan di sekitar Gunung Kaba merupakan lahan pertanian ...

Laman

  • Tentang Kopi
  • Kontak Kopi

Related Posts

  • grinder kopi

    Grinder Kopi, Investasi Ngopi Nomor Satu

  • resep kopi enak

    Resep Kopi Enak: Membuat Cappuccino di Rumah

  • resep kopi

    Resep Kopi Ciamik: “Polished Immersion”

kopikopikopi

Berkecimpung dengan petani lebih dari 10 tahun, ngeh sedikit tentang pertanian di dunia serta isu-isunya, membuat saya beranikan diri berbagi di sini. Semoga bisa jadi ajang silaturahmi, berbagi pengetahuan, agar kopi Indonesia bisa lebih baik. Karena kopi Indonesia itu mantap sekali. Tak bosan-bosan untuk dicecap, karena banyak sekali ragamnya. Dalam sejarahnya. Budaya kita. Panggil saja Kuda-atau Ikhwan. Saya sering nongkrong di kedai-kedai kopi di sekitar Jakarta. Semoga saat membaca halaman ini, Anda sudah ngopi.

  •  

instagram

Follow on Instagram

Copyright 2023 © kopikopikopi.com · All Rights Reserved ·